Культивирование посевного материала

Посевной материал – чистая культура микроорганизмов продуцента размноженная до такого количества, которое необходимо для загрузки ферментатора. Выращивание посевного материала проводят на специально приготовленных стерильных средах в пробирках, колбах, флаконах, одноразовых биоректорах (матрацах) с помощью качающих устройств или в специальный камерах (инкубаторах). На всех этапах проверяется стерильность и морфологическая активность культуры. Хотя не всегда культивирование посевного материала ограничивается колбой. В производстве дрожжей, например, посевная культура выращивается в 4 стадии: малый посевной аппарат, большой посевной аппарата, ферментатор (50м3) большой ферментатор (300м3).